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Die Hessische Heimvolkshochschule Burg Fürsteneck e.V. sucht zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine

Küchenleitung / Hauswirtschaftsleitung (w/m/d)


Die Akademie Burg Fürsteneck veranstaltet Seminare in der musisch-kulturellen, beruflichen und gesellschaftspolitischen Erwachsenenbildung. Die Gäste leben und arbeiten während der Seminare auf der Burg, das Team der Burgküche versorgt die Gäste mit vier frisch zubereiteten Mahlzeiten täglich.

Tätigkeitsfelder:

  • In dieser abwechslungsreichen Position sorgen Sie für einen reibungslosen Organisations- und Arbeitsablauf innerhalb des Küchenbetriebes
  • Verantwortung für einen ordnungsgemäßen Zustand des Arbeitsbereiches, insbesondere im Hinblick auf die HACCP-Verordnung
  • Disponieren, Schulen, Weiterentwickeln des Küchenteams, Mitarbeiter*innen-Führung
  • Weiterentwicklung des Angebotes
  • Verantwortung für alle ausgegebenen Lebensmittel und Speisen
  • Verantwortung für Wareneinkauf, Warenlagerung und Budget
  • Schaffen einer motivierenden Arbeitsatmosphäre


Anforderungsprofil:

  • Abgeschlossene Ausbildung zur Köchin / zum Koch oder zur Hauswirtschaftsleiterin / zum Hauswirtschaftsleiter, idealerweise mit Führungserfahrungen
  • Befähigung zur Planungs- und Organisationsfähigkeit unter betriebswirtschaftlichen Gesichtspunkten
  • ausgeprägtes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
  • Freude an der Umsetzung einer nachhaltigen und kreativen Küche
  • Kenntnisse in der gängigen Bürosoftware
  • Bereitschaft zur flexiblen Arbeitszeit und zur Wochenendarbeit
  • Sicheres und offenes Auftreten, sowie flexible Denkweise im Umgang mit Personal und Gästen
  • Freude an der Arbeit im Team der Akademie Burg Fürsteneck


Wir bieten:

  • viel Verantwortungs- und Entscheidungsspielraum in einer flachen Hierarchiestruktur
  • ein abwechslungsreiches Arbeitsumfeld und eine offene, lebendige Kommunikation
  • ein unbefristetes Arbeitsverhältnis mit mind. 30 Wochenarbeitsstunden (gerne auch Vollzeit) und einer Vergütung nach TVöD 8

Bitte richten Sie Ihre Bewerbung schriftlich mit vollständigen Unterlagen (vorzugsweise in digitaler Form) bis spätestens 31. Mai 2019 an: bewerbung(at)burg-fuersteneck(dot)de


AKADEMIE BURG FÜRSTENECK e.V.
Am Schlossgarten 3
36132 Eiterfeld

Für weitere Auskünfte stehen Ihnen der Akademieleiter Hartmut Piekatz und die Küchenleiterin Eva-Luise Nippgen gerne zur Verfügung.