Zukunft Ernährung: Regionale und saisonale Ansätze in der Rhön
Wir erkunden Betriebe vor Ort und verschaffen uns den Durchblick im Irrgarten der Labels
Unsere Ernährung hat Nebenwirkungen. Ausgelaugte Böden, die Abholzung tropischer Regenwälder und Wasserknappheit sind der Preis. Was läuft da schief in der Agrar-, Fleisch- und Lebensmittelindustrie? Das will geklärt werden. Wie und dass es anders geht, zeigen Ernährungskonzepte und der Besuch regionaler Betriebe im „Land der offenen Ferne“, der Rhön. Seit 1991 schon beweist das UNESCO Biosphärenreservat, dass das Zusammenspiel von Mensch, Tier und Natur gelingen kann. Schutz durch Nutzung ist das Konzept - vom Rhönschaf, über das Rhöner Fleckvieh bis zu den Streuobstwiesen. Sie erhalten die alte Kulturlandschaft. Regional, saisonal und bio - ob in der Rhön oder weltweit: Ernährungskonzepte die unsere Umwelt bewahren und obendrein schmecken.
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E-Mail10.08. - 14.08.2026
Dieses Seminar ist beim Hessischen Sozialministerium als Bildungsurlaub beantragt worden.
Aufgrund eines stark erhöhten Aufkommens von Anträgen beim Hessischen Ministerium für Arbeit, Integration, Jugend und Soziales verzögert sich in diesem Jahr die Ausstellung der Anerkennungsbescheide für Bildungsurlaube. Sobald wir den Bescheid vom Ministerium erhalten haben, schicken wir ihnen unverzüglich ihre Unterlagen zu.
Astrid Dermutz ist Dozentin und Fernsehautorin in den Bereichen Kulturmagazin, Dokumentation und Feature. Bildende Kunst, Musik, Porträts, Geschichte, Wissenschaft, fremde Kulturen, Natur und Umwelt sind ihre Themen.